Эксперты рассказали, почему рыба в магазинах вдвое дороже, чем у рыбака

10.10.21 22:44

В России

Цены на многие виды рыбы у российских рыбаков сейчас находятся на самом низком уровне за последние несколько лет, а стоимость рыбной продукции на полках магазинов, наоборот, растет. Но где истинная причина такой ситуации - у каждого из участников цепочки от производителя до торговли своя версия.

Отпускная цена минтая у рыбака сегодня составляет 70 рублей за кг (к началу года снизилась на 10%, а к 2019 году - на 35-40%). При этом стоимость доставки с Дальнего Востока в центр страны составляет на данный момент 25 рублей на кг. Такие цифры начальник управления экономики и инвестиций Росрыболовства Андрей Михалевич привел на совместном заседании общественных советов при Федеральной антимонопольной службе (ФАС) и Росрыболовстве.

Он рассказал, что с августа правительство выделило РЖД субсидии на перевозку минтая в центр страны (6-7 рублей за кг). На прошлой неделе Росрыболовство направило в Минсельхоз проект постановления о расширении перечня рыбной продукции, на которую предполагается распространить действие этой субсидии.

По словам президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников, председателя Общественной палаты при Росрыболовстве Германа Зверева, речь идет о перевозках лососевых, в первую очередь о горбуше. Решение субсидировать перевозки поможет удержать объемы продаж рыбопродукции и среднедушевое потребление рыбы в России, считает он.

Андрей Михалевич отмечает: при таких низких отпускных ценах в торговых сетях минтай потрошеный без головы стоит чуть ли не вдвое дороже - 165 рублей за кг. Горбуша на Дальнем Востоке у рыбаков стоит 130-140 рублей, а торговых сетях - около 350 рублей за кг. Михалевич уверен, что причину роста цен на конечную продукцию нужно искать на этапе дистрибуции и в торговле.

Начальник управления контроля строительства и природных ресурсов ФАС России Олег Корнеев напомнил, что еще в 2016 году служба проводила анализ формирования цены на рыбу на примере тресковых, сельди, горбуши и кеты. И тогда в ФАС пришли к выводу, что, доходя до полки магазина, рыба дорожает на 22-70%: чем больше посредников в "серой" зоне, тем цена выше. При этом наценка торговых сетей составляет около 20%, транспорт "съедает" около 11%. Чтобы минимизировать цены и исключить посредников, ФАС предложила несколько решений - в том числе, развивать биржевую торговлю и альтернативные способы торговли рыбной продукцией (вроде ярмарок).

Другой точки зрения придерживается председатель Рыбного союза Александр Панин - по его мнению, самую большую наценку (от 63 до 85%) на рыбную продукцию делают торговые сети. Тогда как дистрибутор зачастую берет на себя большую работу: осуществляет доставку от рыбака на Дальнем Востоке, хранение, расфасовку продукции в приемлемые для продажи потребителю объемы, доставку до продавца. При этом наценка дистрибьютора на пути от производителя до розницы составляет в 2021 году чуть более 10%.

Вице-президент Торгово-промышленной палаты Елена Дыбова признала, что в России наблюдается "доминирование торговых сетей", с чем надо разбираться ФАС. Но она уверена, что решать проблему нужно системно, а не искать виноватого только на каком-то одном из звеньев товаропроводящей цепи. Необходимо анализировать расценки на перевозку, изучать проблемы с хранением, наличием холодильников, неналоговыми платежами и т.д.

Но чего точно нельзя делать, так это замораживать цены в рознице - это в итоге негативно скажется на всех участниках цепочки, включая производителей, уверены участники совещания.

В конце сентября стало известно, что стоимость перевозки железнодорожным и автотранспортом с начала года выросла в 1,5-2 раза. "В высокий сезон, с августа, началось значительное увеличение стоимости транспортно-логистических услуг на перевозку рыбной продукции с Дальнего Востока в центральные регионы России", - рассказали в Росрыболовстве. В связи с этим ведомство направило в ФАС обращение с просьбой проверить процессы ценообразования в этой сфере.

Источник: Российская Газета

Редактор: Ксения


Иван дурак

11.10.21 02:38

Я покупаю консервы, на которых надпись: "сделано из свежевыловленного сырья". Как ни странно, они самые дешёвые и самые вкусные. Например, недавно брал селёдку, она шла с икрой. 55р/банка 250гр. Делают сразу на траулере.

bratello

11.10.21 10:12

> Иван дурак
Я покупаю консервы, на которых надпись: "сделано из свежевыловленного сырья". Как ни странно, они самые дешёвые и самые вкусные. Например, недавно брал селёдку, она шла с икрой. 55р/банка 250гр. Делают сразу на траулере.
В шестерочке таких цен нет даже. Если только "красная цена", но это не продукты вообще...


Иван дурак

11.10.21 11:34

> bratello
В шестерочке таких цен нет даже. Если только "красная цена", но это не продукты вообще...
Редко, но бывают и в шестерочке. Смысл видимо в том, что мороженое сырьё долго хранится. Хоть в банках, хоть на развес. Чем дольше хранится, тем дороже, при этом качество так себе.


veldinc`

11.10.21 11:42

"Но чего точно нельзя делать, так это замораживать цены в рознице" -
ну правильно, потому что те, кому принадлежат сети обидятся. А принадлежат сети все тем же лицам или их родственникам. Поэтому, разбираться с ними себе дороже...



Alanv

11.10.21 16:26


> veldinc`
"Но чего точно нельзя делать, так это замораживать цены в рознице" -
ну правильно, потому что те, кому принадлежат сети обидятся. А принадлежат сети все тем же лицам или их родственникам. Поэтому, разбираться с ними себе дороже...

Кому "дороже", и много ли ваших "этих"? Их доля в сумме - ничто.
А первыми обидятся работники этих сетей, бо им кушать не на что станет. А они такие же люди, как и вы, и их ОЧЕНЬ МНОГО... А вот их мнение властям куда важнее, бо ежели "эти" вякнут, власти элементарно зашлют их шить рукавички...
ВЫ лично выйдете первым с предложением заморозить себе зарплату, чтобы остальные потребители порадовались?

Изменен: 11.10.21 16:39 / Alanv


_STRANNIK

11.10.21 17:13

> Alanv

> veldinc`
"Но чего точно нельзя делать, так это замораживать цены в рознице" -
ну правильно, потому что те, кому принадлежат сети обидятся. А принадлежат сети все тем же лицам или их родственникам. Поэтому, разбираться с ними себе дороже...

Кому "дороже", и много ли ваших "этих"? Их доля в сумме - ничто.
А первыми обидятся работники этих сетей, бо им кушать не на что станет. А они такие же люди, как и вы, и их ОЧЕНЬ МНОГО... А вот их мнение властям куда важнее, бо ежели "эти" вякнут, власти элементарно зашлют их шить рукавички...
ВЫ лично выйдете первым с предложением заморозить себе зарплату, чтобы остальные потребители порадовались?
Красиво...Зачетная лапша на уши...
Для начала имело бы смысл поставить вопрос о ценах в давно известной (со времен Рима) плоскости...Сui prodest...
Так вот ИМХО - государству не выгодно снижение цен. Бо государство имеет здесь свой интерес. Через НДС...
....................
А первыми обидятся работники этих сетей, бо им кушать не на что станет. А они такие же люди, как и вы, и их ОЧЕНЬ МНОГО
...
.......................
И это чистая правда. Только не вся. Бо такой подход ставит на одну доску реальных производителей и посредников. Которые и снимают основною маржу с рынка...


Иван дурак

11.10.21 19:11

На мой взгляд, решением вопроса будет:
1. более совершенная логистика свежевыловленной продукции - те же траулеры, массово перерабатывающие только что пойманную рыбу.
2. сублимация рыбы с потерей (усушкой) массы до 2,5 раз. Все эти рефрижераторы долгого хранения хранят по сути замороженную воду с рыбой. Получается дорого, скоропорт проигрывает в цене сублимированным злакам.

Изменен: 12.10.21 01:21 / Иван дурак


GAF

11.10.21 19:27

> Alanv

> veldinc`
"Но чего точно нельзя делать, так это замораживать цены в рознице" -
ну правильно, потому что те, кому принадлежат сети обидятся. А принадлежат сети все тем же лицам или их родственникам. Поэтому, разбираться с ними себе дороже...

Кому "дороже", и много ли ваших "этих"? Их доля в сумме - ничто.
....
Не берусь судить: кто наши, ваши или эти, которых числом ничто. В мире наблюдается одна и та же картина. За счёт вброса денежных масс на поддержку населения, страдающего от пандемии, выросли существенно доходы миллиардеров - этих "ничто", а между тем промпроизводство упало. Населению легче не стало, куда же деньги запропастились? Вернёмся к нашей рыбке. Улов совсем неплохой в этом сезоне, и доходы обещают быть неплохими. Надо правильно ими распорядиться. Может, что-то по этой части эксперты и "нарыли", но конкретики нет. Паразитические посредники и владельцы Сетей распорядились, хотя их числом и "ничто". Тем более, что государством вброшены населению гигантские деньги. Можно и их прибрать к липким рукам. А рыбаки и работники торговых залов остались при своей зарплате.

В воскресенье прогулялся до губернского рынка. Рыбный зал полупустой, число прилавков поусохло. Стало меньше и работающих за ними. Продавцов у оставшихся меньше, чем совсем редких покупателей. Горбуша, которая особо не котировалась в разряде "красной рыбы", по цене выше, чем пласт задка свинины с малюсенькой косточкой. Камбала приближается по цене к свинине. Про кету и рангом выше её молчу. С месяц тому назад покупал балык в два раза дешевле, чем стоит сейчас. Вот народ и кучкуется в мясном зале с привычными ценами на говядину, свинину и курятину.

СТРАННИК уповает на то, что государство от НДС при высоких ценах имеет гешефт. Имеет, но крохи по сравнению с сотнями "рыбных" миллиардов, уведенных этими "ничто"в "чёрную дыру" по дороге от траулера до прилавка. Рыбаки и продавцы остаются при своих, и разводят руками - мы здесь не при чём. Трудящиеся высших "рыбных" эшелонов власти осторожно хлопают себя по карманам и говорят: мы тоже не при чём. Вот и гадай тут икспёрт...
А тут ещё и картошка который год по цене бананов. Раньше хватало местной с избытком. Сельчане перестали сажать её на продажу. На рынок не поедешь, а джигиты-посредники предлагают отдавать им за такую цену, что игра не стоит свеч...

Изменен: 11.10.21 19:40 / GAF


argus98

11.10.21 20:50

Не понимаю переживаний по поводу минтая. Минтай, честно говоря, (да и треска со всякими морскими окунями) - это не рыба. Это насмешка над рыбой...
Есть ведь речная - в среднем гораздо вкуснее и дешевле. К тому же - СВЕЖАЯ.

ps А почему про скумбрию в статье ни слова. Вроде тоже рыба, вроде тоже морская. И гораздо популярней, чем тот же (не к ночи будет помянут) минтай.
pps а килька? а салака? палтус??

Изменен: 11.10.21 21:00 / argus98


diversant777

12.10.21 05:47

> argus98
Не понимаю переживаний по поводу минтая. Минтай, честно говоря, (да и треска со всякими морскими окунями) - это не рыба. Это насмешка над рыбой...
Есть ведь речная - в среднем гораздо вкуснее и дешевле. К тому же - СВЕЖАЯ.

ps А почему про скумбрию в статье ни слова. Вроде тоже рыба, вроде тоже морская. И гораздо популярней, чем тот же (не к ночи будет помянут) минтай.
pps а килька? а салака? палтус??
Минтай для примера. По остальной рыбе, я так понимаю, ситуация примерно такая же +/-. Не будет же автор всю номенклатуру приводить только чтобы вам угодить.
Речная рыба дешевле? Где? Только, разве что, у рыбаков на рынке утром ее отловивших. А так - цены ничуть не дешевле, лично у нас.
А вообще, да, требуется чтобы владельцам торговых сетей и промежуточных "перекупов" государство надавало по загребущим ручонкам установив предельный уровень наценок - тогда и цены откатятся ближе к реальным.
Но кто же там себе по рукам то бить станет?


veldinc`

12.10.21 09:42

> Alanv

> veldinc`
"Но чего точно нельзя делать, так это замораживать цены в рознице" -
ну правильно, потому что те, кому принадлежат сети обидятся. А принадлежат сети все тем же лицам или их родственникам. Поэтому, разбираться с ними себе дороже...

Кому "дороже", и много ли ваших "этих"? Их доля в сумме - ничто.
А первыми обидятся работники этих сетей, бо им кушать не на что станет. А они такие же люди, как и вы, и их ОЧЕНЬ МНОГО... А вот их мнение властям куда важнее, бо ежели "эти" вякнут, власти элементарно зашлют их шить рукавички...
ВЫ лично выйдете первым с предложением заморозить себе зарплату, чтобы остальные потребители порадовались?
Зарплата работников никак не зависит от наценки сетей. Это все идет в карман владельцев. Иначе бы это были самые высокооплачиваемы е работники в стране...
Считаю, что ято явная недоработка антимонопольных служб. Хотя что с них взять то, это же не спецслужба. При этом, подобные преступления в экономической сфере по своим последствиям часто губительнее шпионажа. Вот чем бы ФСБ занятся. А не банкиров крышевать и шпионов выдумывать...


Alanv

13.10.21 17:56

"А не банкиров крышевать и шпионов выдумывать..."

Опа-на. Слышу прямую подпевку бредням "ж.позиционеров" о ненавистном "КГБ-ФСБ"... Хоть и с прямо противоположных позиций. От либерастов - о террористическом, от хоммуняк - о продажнобанкирском. Давно известно, что в попытках скинуть власть, крайние крылья везде и всюду по сути сходятся...

Изменен: 13.10.21 18:01 / Alanv


RML

13.10.21 18:18

Эксперты чего то забывают о том, что окупаемость большого гипермаркета может составлять 2 года в России. А в странах империализма аналогичные гипермаркеты могут окупаться 10 лет.
У нас любят говорить о "особом пути", вот так выглядит этот "особый путь"...






_STRANNIK

13.10.21 18:44

> RML
Эксперты чего то забывают о том, что окупаемость большого гипермаркета может составлять 2 года в России. А в странах империализма аналогичные гипермаркеты могут окупаться 10 лет.
У нас любят говорить о "особом пути", вот так выглядит этот "особый путь"...




Публичные эксперты все на подсосе...Иначе кто им будет мазать икру на бутерброд...
Окупаемость сетевых гипермаркетов такова, что их бенефициарам насрать на любые санкции...
Кто бы их (и с какой стороны ) не вводил...
...............................
Рынок продовольствия в стране давно и успешно монополизирован. И вовсе не в интересах основной массы населения...ИМХО.


_magistr2003_

13.10.21 19:46

> argus98
Не понимаю переживаний по поводу минтая. Минтай, честно говоря, (да и треска со всякими морскими окунями) - это не рыба. Это насмешка над рыбой...
Немного в оффтоп - но зря Вы так. Минтай вполне себе вкусная и полезная рыба.


veldinc`

14.10.21 10:12

> Alanv
"А не банкиров крышевать и шпионов выдумывать..."

Опа-на. Слышу прямую подпевку бредням "ж.позиционеров" о ненавистном "КГБ-ФСБ"... Хоть и с прямо противоположных позиций. От либерастов - о террористическом, от хоммуняк - о продажнобанкирском. Давно известно, что в попытках скинуть власть, крайние крылья везде и всюду по сути сходятся...
Причем здесь бредни? Информация про "банковский" отдел ФСБ открыта. Весь отдел под судом, миллиардные суммы конфискованы и прочие неприятности. Да и про "шпионов" тоже есть открытая информация, например семейная пара из Калининграда...


Размещение комментариев доступно только зарегистрированным пользователям