"Наши южные регионы столкнулись с беспрецедентной засухой, которая повлияла на объемы производства, особенно растениеводческой продукции. Тем не менее за счет повышения технологичности сельхозпроизводства удалось собрать достойный урожай, а по отдельным культурам показать новые рекорды", – отметила она.

Помимо зерна, существенный прирост продемонстрировала масличная группа – обновлены рекорды по рапсу и сое. Выросло производство картофеля, сахарной свеклы и фруктов, урожай овощей удержан на уровне рекордного 2024 года. В 2026 году посевные площади должны превысить 83,1 млн га: планируется расширение посевов пшеницы, ячменя, рапса, сои, риса, гречихи, а также картофеля и овощей.

В животноводстве зафиксированы рекордные показатели по птице – 7,3 млн тонн, производство сырого молока достигло 34,2 млн тонн за счет роста продуктивности стада. Рыбохозяйственный комплекс полностью закрыл внутренние потребности, обновлен рекорд по вылову минтая, сохраняется рост аквакультуры.

По словам Лут, результаты года позволили обеспечить выполнение ключевых параметров Доктрины продовольственной безопасности и укрепить самообеспеченность по зерну, мясу, мясопродуктам, сахару, маслу и рыбе. Россия вышла на пороговые значения по картофелю, к 2030 году планируется достичь ориентиров по овощам и молочным продуктам.

Отдельный акцент сделан на технологической независимости. В рамках нацпроекта "Технологическое обеспечение продовольственной безопасности" самообеспеченность семенами основных культур приблизилась к 70%, заметный рост достигнут по подсолнечнику, сахарной свекле и кукурузе. В Татарстане создается агробиотехнопарк для развития генетики животных, ведутся молекулярно-генетические исследования крупного рогатого скота. Производство отечественных вакцин для животных выросло на 70% к базовому 2023 году, обеспеченность ими увеличилась в полтора раза. Реализуются проекты по выпуску заквасок, лимонной кислоты, кормовых ферментов и аминокислот.

Кадровый блок нацпроекта предусматривает масштабирование агротехклассов: сейчас их более 1 тыс., к 2030 году планируется довести число до 18 тыс., с охватом около 300 тыс. школьников. Более тысячи педагогов и специалистов получают стимулирующие выплаты, для преподавателей и научных сотрудников построено и приобретено свыше 12 тыс. кв. м жилья.

"Сформировался хороший устойчивый снежный покров во всех аграрных регионах, поэтому, несмотря на сильные морозы, озимые культуры не подвергались риску вымерзания. Большинством специалистов состояние озимых оценивается как хорошее", – рассказал директор по стратегическому развитию цифровой платформы "АгроСигнал" Владимир Коршунов.

Но важно, как будет таять снег и какая погода будет весной. "Негативный сценарий связан не столько с холодом, сколько с длительным залеганием толстого снега, оттепелями и образованием ледяной корки: тогда ухудшается аэрация, растут риски выпревания, снежной плесени, вымокания и повреждений грызунами. Для яровых культур ключевой плюс – влагозарядка: запасы талой воды повышают стартовую влагообеспеченность, но при быстром таянии часть влаги уходит поверхностным стоком, усиливая эрозию и локальные подтопления", – поясняет "СОЮЗу" Вадим Петров, замдиректора Единого научного центра Минприроды России "ВНИИ Экология".

Если снега зимой много, то, вероятно, он будет сходить долго. А значит, почва может оставаться холодной и переувлажненной, что сдвинет сроки полевых работ. Кроме того, в некоторых регионах ЦФО сейчас потеплело. Снег стремительно тает, в низинах скапливается вода, а в ближайших прогнозах ожидается понижение температур до –15. И вот тут как раз может появиться та самая ледяная корка.

Кроме того, риск несут возвратные заморозки, которые в прошлом году омрачили статистику во многих регионах. "Последствия возвратных заморозков могут быть еще более плачевными, если начало весны будет ровным и теплым, и весь снежный покров равномерно уйдет в почву. В таких условиях растения могут уйти в активный старт весенней вегетации, и тогда возвратные заморозки, в случае их возникновения, могут нанести большой вред", – отметила начальник агрохимической службы компании "ЕвроХим" Мария Визирская.

А еще из-за обильного слоя снега есть риски подтопления угодий в низинных районах. Особенно это актуально для белорусского Полесья и российского Черноземья – они зависят от весеннего паводка.

Климат влияет на озимую пшеницу и озимый рапс, а это ключевые позиции в структуре посевов России и Беларуси. "Важно, что будет и с озимым ячменем и многолетними травами, состояние которых после схода снежного покрова определит кормовую базу для животноводства на предстоящий сельскохозяйственный год. Урожай картофеля – стратегически важной культуры для белорусского АПК, будет зависеть от условий весеннего сева и достаточности почвенной влаги в период клубнеобразования", – рассказала "СОЮЗу" профессор кафедры логистики Финансового университета при правительстве РФ, д.э.н. Надежда Капустина. Влажная и холодная почва влияет не только на картофель, но и сахарную свеклу. Сдвигаются сроки сева, повышается фон болезней.

"Пока же в Беларуси озимые культуры успешно зимуют. Исследование Гродненского зонального института растениеводства подтвердило высокое содержание питательных веществ в озимых. За исключением, пожалуй, рапса, на некоторых сортах которого отрицательно может сказаться бесснежный декабрь. На весну в Беларуси прогноз позитивный, погода будет близка к климатической норме. В России весна, по-видимому, окажется затяжной и тепло придет не раньше конца марта. Но в апреле и мае ожидаются как периоды потепления, так и резкого похолодания. А из-за обилия снегов май в Центральной части России может оказаться дождливым. Это создает риски для плодовых деревьев, которые цветут в мае: заморозки способны убить чувствительные почки", – сообщила управляющий партнер агентства ВМТ Консалт Екатерина Косарева.

Говоря о перспективах состояния продовольственного рынка, нужно учитывать глубокую интеграцию аграрных секторов России и Беларуси. Взаимные поставки зерна, молочной продукции, мясного сырья и овощей формируют единое экономическое пространство, в котором урожайность в одной стране непосредственно влияет на ценовую конъюнктуру в другой. "Итог 2026 года для АПК Союзного государства будет зависеть от того, перевесит ли "плюс" влагозарядки над "минусом" возможных потерь озимых и задержки весенних работ. При благоприятном сценарии вероятны нормальные или повышенные сборы зерновых и масличных, что сдержит цены на муку и комбикорма и через себестоимость стабилизирует мясо‑молочную группу. При неблагоприятном сценарии возможны локальные недоборы и ценовое давление. Синхронность погодного шока в двух странах снижает эффект взаимной подстраховки поставками. В такой ситуации возрастает роль запасов и гибкого регулирования потоков на внутренний рынок и экспорт", – рассказал Вадим Петров.

"Благоприятный исход перезимовки озимых культур при условии умеренно теплой весны без резких возвратных заморозков позволит рассчитывать на стабильные объемы производства основных видов продовольствия и сдержанную ценовую динамику. А неблагоприятное развитие погодных условий может потребовать корректировки балансов взаимных поставок и активизации механизмов государственного регулирования продовольственного рынка", – обратила внимание Надежда Капустина.