Каким был 2025 год для российского АПК?

Дмитрий Рылько: Не без сюрпризов. Из-за тяжелого входа в зиму по озимым мы всерьез ожидали нового "компактного" урожая, как это уже было в 2024 году на фоне погодных катаклизмов. Весной и летом 2025 года ситуация казалась очень тревожной: засуха, возвратные морозы, затянувшиеся погодные "качели". Но затем многое изменилось буквально на глазах. Перелом произошел в лучшую сторону, и в итоге урожай оказался очень достойным.

Каковы ваши оценки по ключевым культурам?

Дмитрий Рылько: Росстат подвел предварительные официальные итоги. Пшеница дала мощный прирост. В прошлом году было собрано 82,6 млн тонн, сейчас — 91,4 млн тонн, и возможно, цифра станет еще чуть выше, когда сделают весенние досчеты.

По кукурузе оценка Росстата в 12,7 млн тонн, с нашей точки зрения, носит сугубо предварительный характер: как обычно, уборка затянулась, уходит в зиму и весну, и мы считаем, что в итоге будет не менее 14 млн тонн.

По подсолнечнику ситуация противоположная: возможно, урожай меньше ожидаемого. Но при этом Россия второй год подряд сохранит мировое лидерство по поставкам на экспорт подсолнечного масла.

Какие регионы преподнесли приятные и неприятные сюрпризы в 2025 году?

Дмитрий Рылько: Юг России, традиционный локомотив, в этом году подвергся жестоким погодным испытаниям, урожай получился гораздо более скромным, чем ожидалось. Но и юг неоднозначен — рекорды урожайности и производства в Ставропольском крае.

Зато Центр и Поволжье по объему урожая вытащили сезон: высокая урожайность пшеницы, кукурузы и сои. В результате компенсирована, так сказать, просадка юга.

Не могу не отметить также рекордную урожайность яровой пшеницы в Сибири и на Урале.

По каким культурам случился недобор и почему, а какие, наоборот, порадовали?

Дмитрий Рылько: Второй год подряд мы наблюдаем просадку по подсолнечнику, особенно по кондитерскому. Засуха бьет по нему сильнее, чем по другим масличным. По ржи серьезно сократились площади — аграрии пока не чувствуют спроса на эту культуру и не видят в ней рентабельности.

А сокращение посевных под гречихой, наоборот, сыграло на позитив: это позволило рынку немного "перезагрузиться" после обвала цен на фоне огромного урожая в 2024 году. Запасы были огромные, рынок был в депрессии, и сокращение площадей — это даже благо. Сейчас цены на гречку стабилизировались, и, надеемся, это позволит стабилизировать посевные площади под гречихой в 2026 году.

Но по другим масличным, кроме подсолнечника, ожидается рекорд?

Дмитрий Рылько: Так и есть. Рекорд состоялся по сое, рапсу и, возможно, будет по масличному льну. Причем в этом году впервые в истории России будет полностью закрыт спрос животноводов на европейской территории на соевый шрот. И даже образовался экспортный излишек. Растущие потребности животноводов европейской части страны традиционно частично закрывались импортной соей, а теперь свою нужно экспортировать.

Но вместе с рекордом пришла и резкая просадка цен — почти на четверть по сравнению с прошлым годом. Это, безусловно, благо для животноводов, но хотелось бы и удержать высокие стимулы к производству сои. Тем более что в стране продолжается ввод в эксплуатацию новых заводов по переработке масличных.

Также рекорд будет по зернобобовым?

Дмитрий Рылько: По зернобобовым — редкий случай, когда каждая из трех основных культур дала рекордный урожай. Но в этот раз наши рекорды совпали с высоким урожаем у основных конкурентов на мировом рынке. А зернобобовые — были и в обозримой перспективе останутся нишевыми культурами. Здесь даже небольшое изменение урожая может сильно сказаться на ценах. В результате цены просели ощутимо, и здесь многое зависело от скорости реакции хозяйств. Мы нашим подписчикам еще с мая советовали продавать урожай как можно быстрее. Те, кто с помощью экспортеров быстро вывел продукцию на внешний рынок, остались в плюсе. Кто чуть опоздал, сталкивается сейчас с давлением цен и слабым спросом.

Но в целом, если смотреть на долгую траекторию, зернобобовые остаются важным элементом растениеводства. Главное — избежать шараханий.

Экспорт зерна в этом сезоне, судя по всему, не задался? В чем причины?

Дмитрий Рылько: Ну, драматизировать не стоит. Да, по сравнению с рекордными отгрузками первой половины прошлого сезона имеется некоторое отставание. Во-первых, экспортоориентированный юг собрал меньше зерна, а из регионов-производителей, которые расположены далеко от портов, зерно везти дорого. Во-вторых, мировой рынок буквально залит зерном — огромные урожаи пшеницы и кукурузы, и цены, естественно, упали. Добавьте сюда высокий курс рубля. Отсюда — относительная просадка по продажам за рубеж.

Как обстоят дела с сахаром, крупами, рисом?

Дмитрий Рылько: Сахарной свеклы в этом году много. И вообще Россия постепенно становится устойчивым экспортером сахара. Сейчас активно создается новый механизм вывоза, чтобы со ставшим традиционным избытком можно было работать системно.

По рису — в этом году урожай близок к рекордному — около 1,2 млн тонн. Наконец открыт экспорт, это оживит рынок, потому что после запрета цены просели серьезно.

Овощи и картофель — без драм. Урожай выше, чем в прошлом году, так что скачков цен не ожидается.

В животноводческой продукции тоже кризисы миновали? Курица, яйца — с их производством все в порядке?

Дмитрий Рылько: С яйцами приключилась целая история: сначала мы наблюдали резкий рост цен на фоне целого ряда понятных специалистам проблем, а потом - наоборот, резкое падение из-за относительного перепроизводства. Сейчас рынок выровнялся, производство стабилизировалось, надеемся, пик проблем позади.

Что касается молока и мяса, производство в этом году показывает небольшой рост. По мясу он наиболее выражен в птице. На рынках молока нас беспокоят признаки снижения платежеспособного спроса и возобновление роста запасов продукции с высокими сроками хранения. При этом, похоже, выросли поставки молочной продукции из соседней Беларуси, а на полках много продуктов, содержащих растительный жир. Сейчас наблюдается нехарактерное для этого времени года снижение цен на сырое молоко.

Позитивно в этом году складывается экспорт свинины и птицы. Это хороший сигнал, особенно на фоне динамики курса рубля.

Повлияло ли на результаты резкое снижение закупок аграриями сельхозтехники?

Дмитрий Рылько: Пока, на наш взгляд, минимально, аграрии держатся за счет того, что в предыдущие годы очень активно закупали технику. Запас какой-то есть, но он сокращается, бесконечно жить на старых закупках невозможно.

Ваши прогнозы на 2026 год

Дмитрий Рылько: Можно выделить три фактора: динамика курса рубля, ставки Центробанка и погоды. А поверх этого — мировые цены, от которых сильно зависят наши внутренние. Они остаются пока относительно или просто низкими на основные растениеводческие товары. Вкупе с высоким рублем это очень серьезно бьет по доходности отечественных аграриев.

Состояние озимых, в отличие от прошлого года, хорошее. Но в южных регионах сохраняется дефицит влаги, и это остается главным риском. Зима в центре, и особенно в Поволжье, обещает быть морозной. Как правило, сильные морозы не содействуют получению высокого урожая, даже если поля прикрыты толстым слоем снега.

Есть еще одна тонкость: затяжная теплая осень привела к переросту озимых во многих местах юга. Такие растения чувствительны к погоде, прежде всего к возвратным морозам. В общем, основные погодные риски по озимым еще впереди.